β-環狀糊精生產廠家 β-環狀糊精價格 食品級β-環狀糊精

β-環狀糊精簡介：

環狀糊精（β-cyclodextrin簡稱β-CD）是淀粉經酸解環化生成的產物。它可以包絡各種化合物分子，增加被包絡物對光熱、氧的穩定性，改變被包絡物質的理化性質。

包裝規格: 25KG/桶

性質：

白色或幾乎白色的結晶固體或結晶性粉末；無臭，略有甜味；溶于水，難溶于甲醇、等；本品在堿性水溶液中穩定，遇酸則緩慢水解，其絡合物呈黃色；結晶呈板狀；可與多種化合物形成包合物，使其穩定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮，具有掩蔽異味的作用，是新型分子包裹材料

應用：

2.在食品制造方面，主要用來消除異味，提高香料香精以及色素的穩定性，增強乳化能力和防潮能力。

3.改善食品的口感，是藥品,食品,化妝品制造業的良好的穩定劑和矯味劑。

應用：

作為穩定劑、加工助劑等。我國規定β-環狀糊精可用于烘烤食品和湯料，使用量分別為2.5g/kg和100g/kg。①用于包埋揮發性香料，使其穩定。②利用其具有界面活性劑性質，用于乳化油性食品。③用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等異味。④用于制作固體酒和果汁粉等。⑤用于果蔬罐頭：可防止汁液產生白色渾濁

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