干酪素

　　英文名稱 Casein

　　中文別名 酪蛋白朊

　　CAS RN 9000-71-9

　　用　　途 用作生化試劑

　　別名：奶酪素;酪素

　　性狀：純干酪素為白色、無味、無臭的粒狀固體。相對密度約1.26。不溶于水和有機溶劑。干酪素能吸收水分， 浸于水中，則迅速膨脹，但料子并不結合。

　　用途：酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木、紙和布的粘合劑，食品用添加劑等。作為涂料的基料約占總消費的一 半，具有優良的耐水性，在顏料中能很好地分散，提高涂料的均勻性。此外，因流動性好，易于涂裝施工 ，粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料鈕扣。酪蛋白鈕扣與其他樹脂鈕扣相比，染色性、加工性、色澤鮮 艷性均好，質量在鈕扣中居中上等。干酪素與消石灰、氟化鈉、銅均勻混合，再配入煤油得到酪素膠 ，是航空工業和木材加工部門使用的一種膠合劑。干酪素也用于和生化試劑。

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