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食品級維生素B12 B12廠家
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詳細(xì)信息
食品級維生素B12
維生素B12統(tǒng)稱鈷胺素，它與氨基酸的代謝有關(guān)，其主要生理功能是提高葉酸的利用率，從而促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟。由于VB12的用量比較小，通常將之預(yù)混到含量為1%或者0.1%，便于添加。
【維生素B12性狀】純品為深紅色的針狀結(jié)晶，VB12(1%)呈淡粉色粉末，為稍溶于水，對熱穩(wěn)定，但能被光和堿溶液破壞，特別是在Vc存在時不耐熱。
【維生素B12適用說明】主要用于保健食品、谷物、果汁、糖果、乳品和食品的強化。
【限量】我國《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定
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