姜黃素

中文名稱：姜黃素

中文別名：姜黃色素，酸性黃

英文名稱：Curcumin，Turmeric yellow, Diferuloylmethane

檢測方式：HPLC

CAS: 458-37-7

分子式：C21H20O6

分子量：368.37

植物來源：以丹皮為原姜黃屬姜科多年生草本植物的干燥根狀莖。

產品規格：1%～98%

性狀：橙黃色結晶性粉末，熔點183°。不溶于水及，溶于及冰醋酸。

產品作用：姜黃素有利膽、使子宮產生陣發性收縮、可降低血膽固醇、抗病毒、抗菌、抗動脈粥樣硬化的作用、抗氧化、抗發炎、抗癌等。另外姜黃素分解物vanillin可當作清除超氧及氧等自由基之抗致突變劑，促使已改變之DNA可復制與修護之作用恢復正常，達到抗癌、抗老化之功能。姜黃素屬天然物質，較一般藥物容易代謝，減輕臟之毒害。又可防止血栓癥之發生，降低心血管疾病，抑制病毒mammary tumor virus之活化與生長，降低亞硝酸鹽所導致的細胞膜脂肪氧化劣勢之威脅，防止紅血球之溶血現象，姜黃素的生理功能的發現為其深度研究開放了一扇門。