耐高溫α-
中文別名：alpha-; 葡糖糖化酶; 耐高溫α-; 葡糖; α-
英文名稱：Alpha Amylase
英文別名：Glucoamylase
CAS號： 9000-90-2
外觀：棕褐色液體
溶解性：易溶于水
化學(xué)物性:鈣離子對酶活穩(wěn)定性的影響:較低濃度的鈣離子存在，本品即可有很好的穩(wěn)定性，對于淀粉的水解，推薦加入50-100ppm鈣離子。
PH范圍：5.5-7.0
溫度范圍：90-95℃
在噴射液化工藝中瞬間溫度達105-110℃，仍能有效水解淀粉。
產(chǎn)品規(guī)格：1，耐高溫α-為液體酶制劑。酶活力：20000u/ml（相當(dāng)于丹麥Novo公司Termanyl-120L）2，酶活力定義：1ml酶液在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉的毫克數(shù)。
產(chǎn)品用途：具有極好的耐熱性，能廣泛應(yīng)用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)上。
包裝、運輸與儲存：1，耐高溫α-采用無毒塑料桶包裝。25kg/桶,225kg/桶,1000kg/桶,2、本產(chǎn)品系有機生化物質(zhì)，日光、溫度、濕度要引起酶失活。因此，在運輸中避免日光曝曬和雨淋。倉庫應(yīng)保持清潔、陰涼和干燥。