4-羥基-3-戊烯內(nèi)酯 ? ? 無色液體 ? 食用香料

中文名稱: 4-羥基-3-戊烯內(nèi)酯

英文名稱: alpha-Angelica lactone

CAS號(hào): 591-12-8

分子式: C5H6O2 ? ? ?

分子量: 98.1

用途 ： 食品用香料。用以調(diào)配水果型香精，起增香、定香的作用。

外觀：透明亮黃至淡黃色液體。呈甜的草藥香氣，有煙草回味。熔點(diǎn)18℃，

沸點(diǎn)167～170℃或55~56℃(1600Pa)。微溶于水。 天然品存在

于大果酸果蔓、葡萄干、加熱過的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。

用法用量：?

FEMA(mg/kg)：冷飲、乳制品，0.2；糖果、布丁類、凝膠制品、肉制

品、湯料、谷類制品，均2.0。

類別： 香精香料?

行業(yè)： 香料?

領(lǐng)域： 食品用香料?

下延產(chǎn)品： 食品?

運(yùn) 用 ： 用作香料?

價(jià) 格 ：358/kg