蟲草多糖 50% 蟲草菌絲體 蛹蟲草多糖 
蟲草多糖為棕黃色粉末，無異味，易溶于水，多糖的化學定性試驗呈陽性反應，多糖與蒽酮試劑反應為藍綠色，與酚 試劑反應為桔紅色，
與 萘酚試劑反應為紫紅色。但蟲草多糖不溶于高濃度與有機溶劑。有報道天然蟲草及蟲草菌絲體中所含有的蟲草多糖具有廣泛藥理作用。
近年來資源日益衰竭，人們嘗試培養冬蟲夏草菌絲體作天然蟲草的替代，已經獲得不同程度的認可。國家一類新藥蟲草菌粉，系采用從天然冬蟲夏草中分離出蟲草菌種，
人工培養液體發酵和固體培養制成。蟲草多糖是蟲草體內含量豐富、重要的生物活性物質之一，大量醫學實驗證實，蟲草多糖可活化巨噬細胞刺激抗體產生，
提高人體免疫能力，改善呼吸系統，可使上腺重量、血漿皮質醇、醛固酮及上腺內膽固醇含量增加，有促進上腺的作用，抑制腫瘤生長，并具有抗腫瘤、
抗輻射、降血糖和脂蛋白、止咳、化痰、潤肺和延緩衰老等藥理作用，此外,蟲草多糖還能抗心律失常，抗心肌缺血，擴張外周血管，降壓，降血脂，抑制血小板聚集。
蟲草多糖來源途徑大致有以下幾種: 從天然蟲草子實體中提取; 從人工培養蟲草子實體中提取; 從發酵培養的菌絲體和發酵液中提取。
 
藥理作用：
增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能。
在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。
提高人體能量工廠 － 線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
提高耐缺氧能力，降低對氧的消耗，抗心律失常。
通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
減輕慢性病的臟病變，改善功能，減輕毒性物質對臟的損害。
增強生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能。
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