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部分 行業運行現狀
章 黃酒行業相關概述 1
節 我國酒行業發展概況 1
一、古代酒業發展
1
二、近代酒業發展 3
三、現代酒業發展 7
第二節 黃酒的定義及分類 14
一、黃酒的定義 14
二、黃酒的分類
15
三、黃酒的特性 17
四、黃酒的用途 17
第三節 黃酒的釀造與歷史淵源
一、黃酒釀造的原料
二、黃酒的生產工藝
6
三、黃酒的歷史淵源 38
第四節 黃酒產業鏈分析 4
一、市場特點 4
二、行業經濟特性 4
三、產業鏈結構分析
41
第五節 我國酒業文化發展現狀 41
一、我國酒文化的概況 41
二、中國酒文化面臨的問題 44
三、發掘和建設中國酒業先進文化
5
第二章 中國黃酒行業發展現狀分析 54
節 2014-2017年黃酒行業發展現狀 54
第二節 2014-2017年黃酒企業發展分析
54
一、黃酒企業發展存在的問題 54
二、黃酒企業戰略發展分析 54
第三節 2014-2017年黃酒行業經濟運行分析
57
一、2014-2017年黃酒行業產值分析 57
二、2014-2017年黃酒行業效益分析
58
三、2014-2017年黃酒行業進出口分析 59
第四節 2014-2017年黃酒市場發展分析 6
一、2014-2017年黃酒市場分析
6
二、2016年黃酒市場變化分析 61
三、2016年黃酒市場走勢分析 61
第五節 黃酒行業面臨的挑戰及發展建議
6
一、黃酒行業發展面臨的難題 6
二、：黃酒行業發展建議 6
第三章 黃酒行業市場環境及影響分析（PEST） 64
節
黃酒行業政治法律環境（P） 64
一、行業管理體制分析 64
二、行業主要法律法規 65
三、黃酒行業標準
66
四、政策環境對行業的影響 67
第二節 行業經濟環境分析（E） 68
一、國際宏觀經濟形勢分析 68
1、主要經濟體運行情況
68
、經濟發展與政策展望 8
二、國內宏觀經濟形勢分析 84
1、當前經濟運行形勢分析 84
、當前經濟運行中的主要問題
97
3、未來宏觀調控政策取向分析 99
三、宏觀經濟環境對行業的影響分析 1
第三節 行業社會環境分析（S） 1
一、黃酒產業社會環境
1
1、人口環境分析 1
、教育環境分析 1
3、文化環境分析 13
4、中國城鎮化率 14
二、黃酒產業發展對社會發展的影響
15
第四節 行業技術環境分析（T） 16
一、傳統黃酒釀造工藝 16
1、攤飯法 16
、喂飯法 17
3、淋飯法
18
二、新型黃酒釀造工藝 18
三、行業主要技術發展趨勢 11
四、技術環境對行業的影響 11
第四章 中國黃酒行業市場營銷戰略分析
11
節 黃酒企業營銷分析 11
一、黃酒市場營銷現狀 11
二、當前黃酒的營銷問題 113
三、黃酒營銷的變革方向
115
第二節 黃酒營銷渠道分析 118
一、黃酒營銷渠道構成 118
二、黃酒營銷渠道策略分析 118
第二部分
行業全景調研
第五章 中國黃酒行業數據監測 1
節 2014-2017年黃酒行業總體規模分析
1
一、2014-2017年黃酒企業數量結構分析 1
二、2014-2017年黃酒行業生產規模分析 13
第二節
2014-2017年黃酒行業產銷分析 13
一、2014-2017年黃酒行業產成品情況總體分析
13
二、2014-2017年黃酒行業產品銷售收入總體分析 14
第三節 2014-2017年黃酒行業盈利能力分析
14
一、黃酒行業銷售利潤率 14
二、黃酒行業虧損面 15
第四節 2014-2017年黃酒行業償債能力分析
15
一、黃酒行業資產負債比率 15
二、黃酒行業利息保障倍數 16
第五節 2014-2017年黃酒行業營運能力分析
16
一、黃酒行業應收帳款周轉率 16
二、黃酒行業總資產周轉率 17
第六節 2014-2017年黃酒行業發展能力分析
17
一、黃酒行業總資產增長率 17
二、黃酒行業利潤總額增長率 18
三、黃酒行業主營業務收入增長率 18
第六章
中國黃酒行業發展分析 19
節 2014-2017年黃酒行業發展現狀 19
一、黃酒行業的發展史 19
二、黃酒市場變化分析
131
三、2016年黃酒市場運行分析 133
四、黃酒質量情況分析 133
五、黃酒市場現狀分析 135
第二節
2014-2017年黃酒市場供需分析 136
一、黃酒的產銷需求分析 136
二、影響黃酒市場需求的因素 137
第三節 黃酒行業產量分析
138
第七章 中國黃酒行業發展分析 139
節 2014-2017年黃酒市場發展分析 139
一、黃酒發展分析
139
二、黃酒市場發展有利因素分析 139
三、黃酒市場消費特點分析 141
第二節 2014-2017年黃酒出口狀況分析
141
一、黃酒出口數量及金額分析 141
二、黃酒主要出口市場分析 14
第三節 2014-2017年黃酒行業存在的問題及對策
14
一、黃酒產品問題分析 14
二、黃酒行業存在的問題 143
第三部分 行業競爭格局
第八章 中國黃酒行業競爭格局分析
145
節 2014-2017年黃酒行業競爭結構分析 145
一、黃酒技術工藝創新競爭 145
二、黃酒銷售渠道競爭
146
三、行業的主要進入壁壘 147
第二節 2014-2017年黃酒區域市場格局分析 149
第九章 中國黃酒市場競爭分析
15
節 2014-2017年黃酒行業集中度分析 15
一、黃酒市場集中度分析 15
二、黃酒區域集中度分析 15
第二節
2014-2017年黃酒市場競爭分析 151
一、黃酒市場競爭現狀分析 151
二、黃酒企業競爭動態分析 151
三、黃酒行業競爭策略研究
153
第十章 黃酒區域狀況分析 154
節 黃酒銷售地域性特征明顯 154
第二節 黃酒生產區域格局分析 154
第十一章
黃酒行業競爭格局分析 155
節 行業競爭態勢分析 155
一、黃酒行業的優勢分析 155
二、黃酒行業的劣勢分析
155
三、黃酒行業的機會分析 156
四、黃酒行業的威脅分析 156
第二節 中國黃酒行業競爭格局綜述
157
一、2016年黃酒企業與品牌數量 157
二、2016年黃酒行業競爭格局與發展趨勢分析 157
第十二章 黃酒企業競爭策略分析
159
節 黃酒市場競爭策略分析 159
一、黃酒市場增長潛力分析 159
二、典型企業產品競爭策略分析 159
第二節
黃酒企業競爭策略分析 16
一、歐債危機對黃酒行業競爭格局的影響 16
二、2016年我國黃酒市場競爭趨勢
16
三、2016年黃酒行業競爭格局展望 161
四、2016年黃酒行業市場競爭力展望 161
第十三章 主要黃酒企業競爭分析
163
節 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 163
一、企業概況 163
二、競爭優勢分析 163
三、企業主要經營指標分析
165
四、企業主要財務指標分析 166
五、2016年發展戰略 169
第二節 上海金楓酒業股份有限公司 17
一、企業概況
17
二、企業組織架構分析 171
三、企業主要經營指標分析 17
四、企業主要財務指標分析 17
五、企業經營動態
176
第三節 湖南勝景山河生物科技發展有限公司 177
一、企業概況 177
二、企業技術水平分析 178
三、企業運作模式分析
178
四、企業營銷戰略 178
第四節 會稽山紹興酒股份有限公司 18
一、企業概況 18
二、競爭優勢分析
18
三、企業主要經營指標分析 181
四、企業主要財務指標分析 18
五、企業經營動態 185
第五節 浙江塔牌紹興酒有限公司
185
一、企業概況 185
二、企業榮譽分析 186
三、企業銷售網絡分析 193
四、企業經營動態 194
第六節
江蘇張家港釀酒有限公司 194
一、企業概況 194
二、企業榮譽分析 195
三、企業技術水平分析 196
四、2016年發展戰略
196
第七節 浙江嘉善黃酒股份有限公司 197
一、企業概況 197
二、企業榮譽分析
198
三、企業銷售網絡分析
四、企業愿景分析
第八節 善好酒業集團有限公司 1
一、企業概況 1
二、企業技術水平分析
1
三、企業榮譽分析
四、企業銷售網絡分析 3
第四部分 行業趨勢預測
第十四章 中國黃酒行業發展前景分析 4
節
2016年黃酒市場發展前景分析 4
第二節 2016年黃酒產品市場發展前景分析 5
第十五章 中國黃酒行業發展趨勢分析 7
節
對黃酒市場發展預測 7
一、2016年黃酒市場供給預測 7
二、2016年黃酒市場銷量預測 7
三、2016年黃酒市場規模預測
8
第二節 2016年黃酒市場發展趨勢 9
一、2016年黃酒行業發展趨勢 9
二、2016年黃酒市場發展趨勢 9
第五部分
戰略研究
第十六章 黃酒整體行業發展規劃分析 1
節 2016年黃酒行業發展規劃分析 1
一、黃酒行業發展機會分析
1
二、黃酒行業發展規劃分析 1
第二節 2016年黃酒行業風險分析 19
一、供求風險及防范
19
二、政策風險及防范
三、宏觀經濟風險及防范
四、產品結構風險及防范 1
五、其他風險及防范 1
第十七章
黃酒行業現狀與建議 3
節 黃酒行業現狀分析 3
一、黃酒市場現狀 3
二、黃酒市場機會分析 3
第二節
2016年黃酒行業戰略分析 3
一、黃酒市場策略分析 3
二、黃酒細分市場策略分析 5
第十八章 中國黃酒行業戰略研究
6
節 黃酒行業發展戰略研究 6
一、戰略綜合規劃 6
二、技術開發戰略 7
三、業務組合戰略 9
四、區域戰略規劃
31
五、產業戰略規劃 31
六、營銷品牌戰略 3
七、競爭戰略規劃 33
第二節 對我國黃酒品牌的戰略思考
34
一、企業品牌的重要性分析 34
二、黃酒實施品牌戰略的意義 35
三、黃酒企業品牌的現狀分析 35
四、我國黃酒企業的品牌戰略
38
五、黃酒品牌發展趨勢 39
第三節 黃酒企業經營管理策略 4
一、定價策略 4
二、競爭策略 41
三、并購重組策略
43
四、營銷策略 5
五、人力資源 53
圖表目錄
圖表：民國二十二年各省酒產量表 5
圖表：傳統黃酒生產工藝流程圖
7
圖表：開耙溫度和間隔時間表 8
圖表：半干型黃酒的釀造工藝流程 31
圖表：甜型黃酒的釀造工藝流程 3
圖表：不同室溫的米飯冷卻溫度
35
圖表：不同室溫的落罐品溫度 35
圖表：開耙溫度控制 36
圖表：前期品溫管理 36
圖表：前發酵期酒精含量與酸度的變化
37
圖表：黃酒產業鏈結構圖 41
圖表：2016年黃酒制造業工業銷售產值及增長 58
圖表：2016年黃酒制造業利潤及增長
58
圖表：2016年黃酒進口金額及增長 59
圖表：2016年黃酒出口金額及增長 6
圖表：實際GDP環比折年率（經季節性調整，單位：%）
69
圖表：美國個人消費、私人、政府消費與、進出口環比折年率（經季節性調整，單位：%）7
圖表：各因素對美國實際GDP變化的貢獻度（季調折年率，單位：%）
7
圖表：美國工業生產環比季調折年率及產能利用率變化（單位：%） 7
圖表：美國CPI和PPI環比變化趨勢（經季節性調整，單位：%）
73
圖表：美國失業率情況（經季節性調整，單位：%） 74
圖表：歐元區GDP季調折年率（單位：%）
75
圖表：歐元區（18國）、德國、法國、意大利工業產值月環比變化（經季節性調整，單位：%）
76
圖表：歐元區HICP、Industrialproducerprices未經季調折年率（單位：%）
77
圖表：歐元區18國失業率（經季節性調整，單位：%） 78
圖表：日本GDP環比變化情況（經季節性調整，單位：%）
79
圖表：2017年4月-2017年4月日本工業產值變化（單位：%） 79
圖表：2009年-2016年日本CPI變化（單位：%）
8
圖表：日本失業率變化（經季節性調整，單位：%） 81
圖表：2012-2017年1季度我國季度GDP增長率（單位：%）
85
圖表：2011年1季度-2016年1季度我國分產業季度GDP增長率（單位：%）
85
圖表：2014-2017年4月我國工業增加值走勢圖（單位：%） 86
圖表：2014-2017年4月我國固定資產走勢圖（單位：%）
88
圖表：13年7月-2017年4月我國東、中、西部地區固定資產走勢圖（單位：%）
88
圖表：11年7月-2017年4月我國社會消費品零售總額走勢圖（單位：億元，%）
89
圖表：1年-2017年4月我國社會消費品零售總額構成走勢圖（單位：%）
9
圖表：9年4月-2017年4月我國CPI、PPI運行趨勢（單位：%） 91
圖表：1年-2017年4月我國企業商品價格指數走勢（去年同期為1）
9
圖表：9年4月-2017年4月月度進出口走勢圖（單位：%） 93
圖表：1年7月-2017年4月我國貨幣供應量（單位：億元）
94
圖表：2014-2017年4月我國存貸款同比增速走勢圖（單位：億元，%） 95
圖表：2014-2017年4月我國月度新增貸款量（單位：億元）
96
圖表：8-2016年1季度我國外匯儲備情況（單位：億美元） 97
圖表：攤飯酒工藝流程圖
17
圖表：2014-2016年黃酒行業規模以上企業數量及增長 1
圖表：2014-2016年黃酒制造業產值及增長
13
圖表：2014-2016年黃酒行業產成品數量及增長 13
圖表：2014-2016年黃酒行業銷售收入及增長
14
圖表：2014-2016年黃酒行業毛利率 14
圖表：2014-2016年黃酒行業虧損面
15
圖表：2014-2016年黃酒行業資產負債比率 15
圖表：2014-2016年黃酒行業利息保障倍數
16
圖表：2014-2016年黃酒行業應收賬款周轉天數 16
圖表：2014-2016年黃酒行業總資產周轉率
17
圖表：2014-2016年黃酒行業總資產及增長 17
圖表：2014-2016年黃酒行業利潤總額及增長
18
圖表：2014-2016年黃酒行業主營業務收入及增長 18
圖表：2014-2016年黃酒產量及增長
138
圖表：2014-2016年黃酒出口數量及增長 141
圖表：2014-2016年黃酒出口金額及增長
14
圖表：黃酒行業前三企業市場份額情況 15
圖表：2016年黃酒生產區域格局 154
圖表：2016年黃酒前十大品牌排行榜
157
圖表：2016年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司主營構成分析 165
圖表：2015年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司主營構成分析
165
圖表：2014年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司主營構成分析 165
圖表：2014-2016年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司每股指標
166
圖表：2014-2016年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司成長能力指標
166
圖表：2014-2016年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司盈利能力指標
166
圖表：2014-2016年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司盈利質量指標
166
圖表：2014-2016年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司運營能力指標
166
圖表：2014-2016年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司財務風險指標
167
圖表：2014-2016年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司資產負債表 167
圖表：2014-2016年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司利潤表
167
圖表：2014-2016年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司現金流量表 168
圖表：2016年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司資產百分比分析
168
圖表：2014-2017年浙江古越龍山紹興酒股份有限公司利潤百分比分析 169
圖表：2016年上海金楓酒業股份有限公司主營構成分析
17
圖表：2015年上海金楓酒業股份有限公司主營構成分析 17
圖表： 上海金楓酒業股份有限公司主營構成分析
17
圖表：2014-2016年上海金楓酒業股份有限公司每股指標 17
圖表：2014-2016年上海金楓酒業股份有限公司成長能力指標
173
圖表：2014-2016年上海金楓酒業股份有限公司盈利能力指標 173
圖表：2014-2016年上海金楓酒業股份有限公司盈利質量指標
173
圖表：2014-2016年上海金楓酒業股份有限公司運營能力指標 173
圖表：2014-2016年上海金楓酒業股份有限公司財務風險指標
173
圖表：2014-2016年上海金楓酒業股份有限公司資產負債表 174
圖表：2014-2016年上海金楓酒業股份有限公司利潤表
174
圖表：2014-2016年上海金楓酒業股份有限公司現金流量表 175
圖表：2016年上海金楓酒業股份有限公司資產百分比分析
175
圖表：2014-2017年上海金楓酒業股份有限公司利潤百分比分析 176
圖表：2016年會稽山紹興酒股份有限公司主營構成分析
181
圖表：2015年會稽山紹興酒股份有限公司主營構成分析 181
圖表：2014年會稽山紹興酒股份有限公司主營構成分析
181
圖表：2014-2016年會稽山紹興酒股份有限公司每股指標 18
圖表：2014-2016年會稽山紹興酒股份有限公司成長能力指標
18
圖表：2014-2016年會稽山紹興酒股份有限公司盈利能力指標 18
圖表：2014-2016年會稽山紹興酒股份有限公司盈利質量指標
18
圖表：2014-2016年會稽山紹興酒股份有限公司運營能力指標 18
圖表：2014-2016年會稽山紹興酒股份有限公司財務風險指標
183
圖表：2014-2016年會稽山紹興酒股份有限公司資產負債表 183
圖表：2014-2016年會稽山紹興酒股份有限公司利潤表
183
圖表：2014-2016年會稽山紹興酒股份有限公司現金流量表 184
圖表：2016年會稽山紹興酒股份有限公司資產百分比分析
184
圖表：2014-2017年會稽山紹興酒股份有限公司利潤百分比分析 185
圖表：浙江塔牌紹興酒有限公司國內銷售點分布圖
193
圖表：浙江塔牌紹興酒有限公司國外銷售點分布圖 194
圖表：善好酒業集團有限公司銷售網絡示意圖 3
圖表：2016年黃酒產量及增長預測
7
圖表：2016年黃酒行業銷量及增長預測 7
圖表：2016年黃酒行業市場規模及增長預測
8
圖表：“十三五”行業經濟指標預計（1年~15年） 14

專家提示：十三五規劃期間，產業政策對本行業產業鏈有重新梳理，數據每個季度實時更新，關于報告的圖表部分，以當時購買報告的-新數據為準，圖表的個數或多或少，屆時以實際提交報告為準，感謝關注和支持！

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