?我國清真食品行業(yè)競爭力策略及發(fā)展?jié)摿ρ芯繄蟾?017-2023年

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<2>報告編號: BG424564

<3>出版日期: 2017年11月
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<4>出版機(jī)構(gòu): 中智正業(yè)研究院
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章 清真食品概述 7

節(jié) 清真食品的界定 7

一、國外清真食品界定 7
二、我國清真食品界定 7

第二節(jié) 清真食品的分類 8

一、按加工方式分類 8
二、按食材來源分類 9

第三節(jié) 清真食品的特點(diǎn) 9

一、悠久的歷史性 9
二、嚴(yán)格的禁忌性 10
三、地域的差異性 10
四、吸納的兼容性 10
五、品種的多樣性 10
六、食用的廣泛性 11

第二章 清真食品加工行業(yè)發(fā)展概況分析 12

節(jié) 國際清真食品行業(yè)發(fā)展概況 12

一、清真食品發(fā)展環(huán)境分析 12
二、清真食品行業(yè)現(xiàn)狀分析 13
三、清真食品市場規(guī)模分析 14
四、主要清真食品市場分析 15
（一）亞太地區(qū) 15
（二）中東與北非 16
（三）撒哈拉以南非洲地區(qū) 16
（四）歐洲 17
（五）美洲 17

第二節(jié) 各國清真食品管理情況 17

一、中東阿拉伯國家 18
二、印度尼西亞 18
三、馬來西亞 19
四、新加坡 19
五、北美地區(qū) 20

第三節(jié) 清真食品市場的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 20

一、清真食品供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)變 20
二、新興行業(yè)的影響 20
三、發(fā)展的制約因素 21

第四節(jié) 清真食品發(fā)展趨勢分析 21

一、新一代的影響 21
二、清真食品認(rèn)證 22
三、清真經(jīng)濟(jì)體系 22

第三章 我國清真食品加工行業(yè)市場運(yùn)行環(huán)境分析 23

節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 23

一、我國GDP增長情況分析 23
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 24
三、社會固定資產(chǎn)分析 25
四、全社會消費(fèi)品零售總額 26
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 28
六、居民消費(fèi)價格變化分析 29
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 30

第二節(jié) 國內(nèi)清真食品行業(yè)政策環(huán)境分析 31

一、國內(nèi)清真食品行業(yè)政策概況 31
二、《清真食品認(rèn)證通則》 31
三、貴州啟動清真食品管理?xiàng)l例制定 32
四、寧夏修正《清真食品管理?xiàng)l例》 33
五、國務(wù)院法制辦與國家民委調(diào)研清真食品立法 33

第三節(jié) 國內(nèi)社會環(huán)境分析 34

一、人口環(huán)境分析 34
二、教育環(huán)境分析 35
三、文化環(huán)境分析 36
四、生態(tài)環(huán)境分析 36
五、我國城鎮(zhèn)化率 37

第四章 我國清真食品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜述 38

節(jié) 我國清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 38

一、我國清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 38
二、國內(nèi)清真食品主要市場分析 38
（一）甘肅 38
（二）寧夏 38
（三）青海 39
（四）新疆 39
三、清真食品的市場開發(fā)分析 40
（一）樹立標(biāo)準(zhǔn)化管理在清真食品企業(yè)中的正確地位 40
（二）以標(biāo)準(zhǔn)化管理貫穿產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)的全過程 40
（三）重視企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的觀念創(chuàng)新 41
（四）從業(yè)人員標(biāo)準(zhǔn)化工作的培訓(xùn) 41
（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 41

第二節(jié) 我國清真食品產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)聚焦 41

一、第七屆我國（青海）國際清真食品及用品展覽會 41
二、1號店開賣清真食品 42
三、海灣食品展聚焦清真食品 42
四、吉蘭丹?臨夏國際清真食品美食節(jié) 42

第三節(jié) 我國清真食品加工行業(yè)存在問題 43

一、企業(yè)小規(guī)模分散生產(chǎn)經(jīng)營 43
二、新產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新力度不足 43
三、“假清真”危害行業(yè)發(fā)展 43
四、缺乏在國際上叫得響的品牌 44
五、清真食品認(rèn)證體系尚待完善 44

第五章 我國清真食品市場消費(fèi)調(diào)查分析 45

節(jié) 我國清真食品市場消費(fèi)者認(rèn)知調(diào)查分析 45

一、消費(fèi)者對清真食品認(rèn)知態(tài)度情況 45
二、消費(fèi)者與清真食品接觸頻率情況 45
三、消費(fèi)者對清真食品的接受度情況 46

第二節(jié) 我國清真食品市場消費(fèi)者偏好調(diào)查分析 47

一、消費(fèi)者食用清真食品品種情況 47
二、消費(fèi)者食用清真食品類型情況 47
三、消費(fèi)者偏好地區(qū)清真食品情況 48

第三節(jié) 我國消費(fèi)者購買清真食品關(guān)注信息分析 49

一、標(biāo)識 49
二、包裝 49
三、質(zhì)量 50

第四節(jié) 影響我國消費(fèi)者購買清真食品因素分析 50

第六章 我國清真食品加工行業(yè)競爭格局透析 52

節(jié) 我國清真食品加工業(yè)市場競爭狀況分析 52

一、我國清真食品競爭力概況 52
二、我國清真食品產(chǎn)業(yè)集中度 52

第二節(jié) 我國清真食品加工業(yè)建設(shè)招標(biāo)項(xiàng)目分析 53

一、成都青白江區(qū)清真食品用品生產(chǎn)加工基地建設(shè)項(xiàng)目 53
二、我國(吳忠)清真產(chǎn)業(yè)園全面推進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè) 53
三、祿勸工業(yè)園生態(tài)型牛羊肉清真食品深加工項(xiàng)目 54
四、黑龍江阿城區(qū)清真屠宰加工項(xiàng)目 54
五、襄城縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)生態(tài)鴨清真食品項(xiàng)目 55

第三節(jié) 我國清真食品產(chǎn)業(yè)參與國際競爭的優(yōu)勢 55

一、穆斯林傳統(tǒng)文化氛圍 55
二、原材料資源優(yōu)勢 55
三、經(jīng)濟(jì)政策環(huán)境向好 55
四、穆斯林國家的認(rèn)可 56

第四節(jié) 清真食品產(chǎn)業(yè)參與國際競爭的劣勢 56

一、戰(zhàn)略和品牌意識缺乏 56
二、競爭意識不強(qiáng) 56
三、資金、技術(shù)、人才和信息要素跟不上 56
四、國際清真食品市場缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系 56

第七章 我國清真食品加工行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)競爭力分析 57

節(jié) 吳忠市花果清真食品有限公司 57

一、企業(yè)基本情況 57
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 57
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 57
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 57

第二節(jié) 天津市桂順齋糕點(diǎn)廠 58

一、企業(yè)基本情況 58
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 58
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 58
四、企業(yè)發(fā)展策略分析 59

第三節(jié) 北京老馬清真食品有限責(zé)任公司 59

一、企業(yè)基本情況 59
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 59
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 60
四、企業(yè)發(fā)展策略分析 60

第四節(jié) 山東圣喜清真食品集團(tuán) 60

一、企業(yè)基本情況 60
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 61
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 61
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 61

第五節(jié) 寧夏法希姆國際清真產(chǎn)業(yè)有限公司 61

一、企業(yè)基本情況 61
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 62
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 62
四、企業(yè)質(zhì)量優(yōu)勢分析 62
五、企業(yè)發(fā)展策略分析 63

第六節(jié) 吳忠市巴比倫清真食品有限公司 63

一、企業(yè)基本情況 63
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 63
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 63
四、企業(yè)榮譽(yù)優(yōu)勢分析 64

第八章 2017-2023年我國清真食品加工行業(yè)發(fā)展前景分析 65

節(jié) 2017-2023年我國食品工業(yè)發(fā)展趨勢分析 65

一、食品安全化、便捷化 65
二、發(fā)展綠色食品、有機(jī)食品 65
三、產(chǎn)品多樣化、精細(xì)化及營養(yǎng)化 66
四、生產(chǎn)科技化、標(biāo)準(zhǔn)化 66
五、資源加工和利用綜合化 66

第二節(jié) 2017-2023年我國清真食品市場規(guī)模預(yù)測 66

第三節(jié) 2017-2023年我國清真食品加工業(yè)機(jī)會分析 67

一、我國清真食品進(jìn)出口貿(mào)易現(xiàn)狀分析 67
二、我國清真食品加工行業(yè)發(fā)展機(jī)遇 68
三、我國清真食品加工行業(yè)面臨挑戰(zhàn) 69
四、我國清真食品加工業(yè)機(jī)會分析 70

第四節(jié) 我國清真食品行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃分析 70

一、“十二五”期間寧夏打造清真食品穆斯林用品集聚地 70
二、臨夏州清真食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃建議 71
三、《新疆維吾爾自治區(qū)特色餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011—2015年)》 72

第九章 2017-2023年我國清真食品加工行業(yè)風(fēng)險分析 73

節(jié) 2017-2023年我國清真食品加工行業(yè)風(fēng)險分析 73

一、行業(yè)政策風(fēng)險 73
二、經(jīng)濟(jì)波動風(fēng)險 73
三、市場競爭風(fēng)險 74
四、人才及技術(shù)風(fēng)險 74
五、原材料價格風(fēng)險 74
六、食品安全風(fēng)險 75

第二節(jié) 2017-2023年我國清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略分析 75

一、加強(qiáng)與穆斯林外商的交流和溝通 75
二、充分發(fā)揮企業(yè)資源配置力的作用 76
三、政府相關(guān)部門需積極引導(dǎo)、協(xié)調(diào) 76
四、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、創(chuàng)新企業(yè)管理 76
五、加強(qiáng)清真食品新產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新 77

第三節(jié) 2017-2023年清真食品加工企業(yè)資本市場運(yùn)作建議 77

一、清真食品加工企業(yè)兼并及收購建議 77
二、清真食品加工企業(yè)融資方式選擇建議 80
三、清真食品加工企業(yè)海外資本市場運(yùn)作建議 81

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