中華環境保護基金會秘書長徐光、清華大學環境學院教授、博士生導師溫宗國、中國環境科學研究院土固所博士、高級工程師田書磊、世界自然保護聯盟(IUCN)宣傳教育專業委員會中國事務協調人李瀚穎、首創環境副總裁閆勝利、美團點評副總裁兼外賣和配送事業部總經理王莆中、美團外賣社會責任委員會秘書長楊碧聰以及餐飲商家代表共同出席本次會議。
中華環境保護基金會徐光秘書長對社會熱議的外賣環保問題提出了四點主張，他表示，首先要客觀看待，污染問題由來已久，不是外賣出現之后才存在的;第二要精準發力，餐盒環保化、餐具減量化是首先可以做的;第三要全面參與，利用互聯網的影響力，實現環保理念傳播，影響消費者的行為;第四要循序漸進，環境問題不是一天產生的，更不是一天就能解決，每個人、每個企業，每個組織從力所能及的角度都把對環保的認識付諸實踐，相信會越來越好。
清華大學環境學院溫宗國教授提出了“以數據為基礎、以標準為路徑、以政策為激勵、以責任為保障”的解決思路。他認為現在談外賣對環境的影響都是似是而非的在談，還沒有人采用科學定量化方法把外賣的環境影響講明白。“有必要去做系統地專業化地定量評估全產業鏈的環境影響，基于科學結論來提出系統性解決方案”。對此，中國環境科學研究院土固所高級工程師田書磊博士也表示認同，“不管是生產企業還是消費過程中，建立一個完整可靠的數據庫，能為后續規范的設計或者回收的手段提供評估依據。”
首創環境副總裁閆勝利從后端垃圾處理的角度表示，垃圾處理后端最大的挑戰是垃圾分類，前端分類做的越好，后端處理就越容易。后端處理起來越難，設備成本就越高，最后這部分成本還是轉嫁到消費者身上。所以最好借助互聯網平臺的力量，引導垃圾分類有所突破。
會上，美團點評副總裁兼外賣和配送事業部總經理王莆中表示，發展的問題要用發展的辦法解決，面對外賣行業帶來的環境問題，外賣平臺需要做的是發揮平臺優勢與資源，拉動各方力量群策群力。“環保是非常專業的事情，需要全局性的思考和解決。環保事業需要有頂層設計，需要有路徑，還是一個長期系統化的過程。”
他在現場宣布，美團外賣將設立綠色環保專項基金“青山基金”，先期投入300萬資金，用于外賣環保領域的路徑研究，首先把路徑研究清楚，然后相應做配套研發，比如環保餐盒、回收機制設計，可持續森林以及公眾環境意識倡導等等。”隨后，王莆中與徐光代表美團外賣和中華環境保護基金會現場簽署了基金設立協議。
據悉，今年6月，由美團外賣主導成立的綠色外賣聯盟共同發布了綠色環保十條倡議;今年8月公布“青山計劃”，從產品增加“不需要一次性餐具”選項，到每月一天“環保日”的公眾環保宣傳，多方位將環保舉措落地實施。
