據統計，我國食品和包裝機械行業研發經費只占企業銷售收入的0.3%～0.5%，研發人員只占從業人員的3.4%～4%，研究院所和高等院校的試驗條件落后。相比國外的科研投入水平，我國的科研投入嚴重不足，從而導致我國食品裝備行業自動化程度低，市場滿足能力差;單機產品多，成套設備少;主機多，輔機少;技術含量低的產品多，高技術、高附加值、高生產率的產品少;初加工設備多，深加工設備少;通用機型多，特殊要求、特殊物料加工的機型少。產品性能與國外同類產品相比，生產能力低、能耗高，平均能耗為發達國家的4～6倍。尤其是大型成套設備性能差距更大，國內比較先進的機型其生產能力是國外先進水平的1/2左右，而我國食品裝備整體技術水平落后發達國家20年左右。
其實也并非急在一時，包裝機械需要解決的問題，比個非中國才有。德國包裝機械，尤其是食品包裝機械，具有高速成套、自動化程度高和可靠性好等特點。提高機器轉速是一個復雜問題，速度越快，單件生產成本越低，但廠房使用面積隨之增加。另外，電動機速度也是有限度的，所以不能想多快就多快。一般而言，轉速提高15%~20%，就將帶來一系列復雜問題。
而通過模擬、引進改性塑料技術手段跟資金以及全球化采購等門徑，我國包裝機械制作程度跟工業設計水平得以快捷進行。以前，我國的包裝機器制作企業很簡單的通過環球化洽購取得一些核心零部件，從而很快抬舉設施的技術手段水平跟牢靠性。歷經二十多年的發展，中國包裝機械已經成為機械工業中的重點行業之一。隨著中國的綜合國力不斷增強，中國包裝機械行業也取得了長足的進步，包裝機械技術提升得非常快。
中國包裝機械行業近年進步很大
此外，還應加強包裝機械學科建設，培養高素質人才。在目前具有較好包裝裝備基礎學科的高等院校，建立具備雄厚師資隊伍、優良研究環境和有豐碩學術業績的優勢學科，培養包裝機械行業所需的高素質人才;在一批基礎較好的科研院所，鼓勵科技人才開展知識創新、技術創新再教育，培養更多高素質人才，以滿足行業發展的需求。
近年來，我國食品和包裝機械工業雖然取得較大成就，但與國外先進水平相比仍然差距甚大，亟待提高。為此，業內專家建議應走產學研相結合的道路，建立技術創新戰略聯盟但科研投入不足產品技術水平低下食品工業的發展需要食品和包裝機械裝備作為支撐，而我國食品裝備產品技術水平落后，產品結構不盡合理，品種及配套數量少，機械加工水平低，裝備落后，基礎件和配套件壽命短，新產品開發能力嚴重不足。我國較為落后的食品和包裝機械工業對食品工業的發展沒有起到很好的支撐作用。
國外部分食品包裝裝備企業的成功經驗表明，用于研究開發的投資占企業銷售額的1%時，企業難以生存，占2%時可勉強維持，占5%時才有競爭力，而我國食品包裝裝備企業用于研究開發的投資平均還不足1%。
