一次性發泡塑料餐盒的材質為聚苯乙烯，因為材質本身的特性，解禁后使用時仍有很多需要注意的地方。聚苯乙烯易燃，對一次性發泡塑料餐盒的保存就應考慮防火問題，在產品的包裝說明中更應該明示。此外，聚苯乙烯耐熱性差，超過70℃就會變形并釋放出有害的低分子物質。
一次性發泡塑料餐盒并非絕對安全，尤其是盛裝含油食品或使用微波爐加熱時，未聚合的苯乙烯單體會伴隨食物進入人體，導致人體中毒。苯乙烯單體不溶于水，但可溶于醇溶液和醚溶液，濃度高時，可使人產生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、全身乏力等癥狀，嚴重者可因窒息死亡。慢性苯乙烯中毒表現為神經衰弱、頭痛、乏力、惡心、食欲減退、腹脹、健忘、指顫，甚至出現腎功能衰竭等。
加熱一次性發泡塑料餐盒的危害
美國食品和藥物管理局曾表示，苯乙烯可從聚苯乙烯容器進入食品和飲料中，致使人體中毒。使用聚苯乙烯回收料生產的一次性發泡塑料餐盒，不僅回收料來源難以控制，易攜帶有毒有害物質，而且回收的聚苯乙烯更易產生游離的苯乙烯單體，造成急性或慢性苯乙烯中毒。
我們在飛機上可以看到，喝冷飲的透明水杯硬度好，但要想喝熱飲，空乘人員一定會換成紙杯，這是因為聚苯乙烯材質不耐熱的特性決定的。另外，聚苯乙烯具有高于100℃的玻璃轉化溫度，因此常用來制作一次性發泡塑料餐盒。但其發泡后存在體積變大、密度變小、沖擊強度降低、易開裂、表面容易吸附油脂等不足，故一次性發泡塑料餐盒不能放入微波爐和蒸屜中加熱，不宜盛裝炒菜、熱湯等熱的食物，尤其是路邊小攤的麻辣燙、炒面、炒粉等，更是不能用一次性發泡塑料餐盒盛裝。
因此，生產廠家應將使用注意事項標注在一次性發泡塑料餐盒的包裝上。由于一次性發泡塑料餐盒的諸多使用要求限制，建議將一次性發泡塑料產品生產加工成生鮮、水果、蔬菜使用的托盤，這不僅符合聚苯乙烯材質不耐高溫的特點，而且發泡后的塑料產品能更好地保護果蔬產品。
